İstehsalat operatoru un zavodunda taxılın təmizlənməsi, üyüdülməsi və un istehsalı prosesində avadanlıqları idarə edir, prosesin fasiləsiz və keyfiyyətli aparılmasına nəzarət edir, texniki göstəricilərə uyğunluğunu təmin edir və təhlükəsizlik qaydalarına əməl edir.
- Taxılın təmizlənməsi, üyüdülməsi və un istehsalı prosesində istifadə olunan avadanlıqları (məs: valslar, ələk sistemləri, nasoslar və s.) işə salmaq və idarə etmək.
- İstehsalat prosesinin texnoloji qaydalara uyğun aparılmasına nəzarət etmək.
- Hazır məhsulun keyfiyyətinə nəzarət etmək, kənarlaşmaları aşkarladıqda dərhal müdaxilə etmək.
- İstehsalat zamanı istifadə olunan xammal və yarımfabrikatların miqdar və keyfiyyət göstəricilərini izləmək.
- Avadanlıqların texniki vəziyyətini yoxlamaq, nasazlıq olduqda rəhbərliyə məlumat vermək.
- Gündəlik iş hesabatlarını aparmaq və məsul şəxslərə təqdim etmək.
- Əmək və yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına əməl etmək, təmizlik və sanitariya normalarını qorumaq.